爽快感の中に「旨み」を閉じ込めた、ワンランク上の白ワイン。 ■ シュール・リー製法によるリッチな質感 ニュージーランドを代表するぶどう品種「ソーヴィニヨン・ブラン」。URLARでは、発酵を終えたワインを酵母の澱（おり）と一緒に数ヶ月間寝かせる「シュール・リー（Sur Lie）製法」を採用しています。これにより、一般的なソーヴィニヨン・ブランのフレッシュな爽快感に加え、まろやかで厚みのある「旨み」がワインに溶け込んでいます。 ■ 華やかな香りとふくよかな味わい グラスを近づけると、グースベリー（西洋すぐり）やパッションフルーツ、カシスの芽を思わせる爽やかで華やかな香りが弾けます。口に含むと、凝縮された果実の甘みとキリッとした酸味が見事に調和し、クリーミーで奥行きのある複雑な味わいが口いっぱいに広がります。 ■ おすすめの飲み方とペアリング しっかりと冷やして（8〜10℃）お召し上がりください。ハーブを効かせた白身魚のカルパッチョ、フレッシュなトマトと牡蠣のマリネ、アスパラガスのグリルなど、素材の味を活かしたシーフードや野菜料理と完璧なマリアージュを奏でます。

西酒造が世界へ挑むニュージーランド産ピノ・ノワールの傑作。 ■ 西酒造が手掛ける自然派ワイナリー「URLAR」 本格芋焼酎「宝山」シリーズや「御岳」で知られる名門・西酒造が、ニュージーランド北島のグラッドストーン地区で運営するワイナリー『URLAR（アーラー）』。古英語で「大地」を意味する名の通り、化学肥料や殺虫剤に頼らない「バイオダイナミック農法」を採用し、日本人醸造家・小山浩平氏と共に、大地の恵みをそのままボトルに詰め込んでいます。 ■ 華やかな香りと奥深い味わい グラスに注ぐと、ダークチェリーやプラムなどの赤系果実のふくよかな香りに、ピンクペッパーのような軽快なスパイス、そして微かな土のニュアンスが重なります。口当たりは驚くほどなめらかで、非常にきめ細かいタンニン（渋み）と骨格のある美しい酸味が、心地よい余韻を長く引き伸ばします。 ■ おすすめの飲み方とペアリング 軽すぎず重すぎない絶妙なバランスの赤ワインのため、幅広いお料理に寄り添います。すき焼きや焼き鳥（タレ）といったお肉を使った和食や、ラムチョップ、トマトソースを使った煮込み料理とのマリアージュは格別です。  

乾杯の瞬間を華やかに彩る、大地の恵みのスパークリング。 ■ 妥協のない本格スパークリング 西酒造がニュージーランド・グラッドストーンの地で手掛ける自然派ワイナリー「URLAR」。バイオダイナミック農法で大切に育てられたぶどうのポテンシャルを最大限に引き出し、きめ細やかな泡とリッチな風味を持つ本格的なスパークリングワイン（ブリュット／辛口）に仕上げました。 ■ 複雑でエレガントな風味 グラスの底から立ち上る、繊細で美しい泡。柑橘類や青リンゴの清涼感あふれる爽やかな香りに加え、熟成に由来するトーストやブリオッシュのような香ばしく複雑なニュアンスが漂います。果実のふくよかな旨みと、全体を引き締めるシャープな酸味のバランスが非常に優れており、エレガントな余韻を楽しめます。 ■ おすすめの飲み方とペアリング よく冷やして（6〜8℃）、お祝いの席やディナーのスタートを飾るアペリティフ（食前酒）としてご堪能ください。味わいがしっかりしているため、生ガキや白身魚のフライ、クリームチーズを使ったおつまみのほか、天ぷらなどの和食とも見事に調和します。

芋焼酎の新しい扉を開いた革新的な一杯。 ■ 味わいとこだわりの製法グラスに注いだ瞬間、ふわりと広がるのはマスカットや柑橘類を思わせる爽やかで華やかな香り。 その秘密は、日本酒の吟醸酒などで使われる「黄麹（きこうじ）」にあります。厳選された鹿児島県産のさつま芋（黄金千貫）を使用し、厳格な温度管理のもと「もろみ」を低温発酵させることで、この上品でフルーティーな香りを引き出しました。 口当たりは非常に滑らかで、サツマイモ本来のふくよかな甘みがありながらも、後味はすっきりとキレが良いのが特徴。「芋焼酎＝クセが強い」というイメージを根底から覆した傑作です。 ■ おすすめの飲み方この焼酎のポテンシャルを最大限に引き出すなら、氷をたっぷり入れた「ロック」が絶対のおすすめです。氷が溶けるにつれて香りが優しく開き、味わいの変化をゆっくりと楽しめます。 また、強炭酸で割る「ソーダ割り（宝山ハイボール）」にすると爽快感が際立ち、和食はもちろん、カルパッチョなどの洋食や、脂の乗ったお料理とのペアリングも抜群です。

時と職人の情熱が磨き上げた、極上の一杯。 ■ 御岳蒸留所が追求する「本物」のウイスキー180年以上の歴史を誇る名門・西酒造が、「これぞジャパニーズウイスキーだ」と堂々と言えるものを造るべく設立した『御岳（おんたけ）蒸留所』。 自社培養の酵母、選び抜かれた二条大麦、そして薩摩半島の広大な丘陵地の地下300mから湧き上がる清らかな天然軟水を使用し、職人の情熱と卓越した蒸留技術を注ぎ込んで造り上げられた、待望の2025年リリースのシングルモルトです。 ■ シェリー樽由来の華やかでリッチな味わい厳選したシェリー古樽のみでじっくりと熟成された原酒は、美しい赤みを帯びたアーバンゴールドに輝きます。 グラスに注ぐと、ドライアプリコットやキャラメリゼしたリンゴ、プルーンの赤ワイン煮込みを思わせる、甘くフルーティーな香りがふわりと立ち上ります。口当たりは驚くほどなめらかでスムーズ。ドライフルーツの凝縮された甘みと樽由来のバニラ香が見事に調和し、心地よく気品のある余韻が長く続きます。世界的品評会（TWSC）でも金賞を受賞した、確かなクオリティを誇る逸品です。 ■ おすすめの飲み方まずは「ストレート」で、シェリー樽由来の複雑で濃厚な香りと余韻をゆっくりとご堪能ください。 1日の終わりのリラックスタイムには「オン・ザ・ロック」がおすすめです。氷が溶けるにつれて香りが優しくひらき、なめらかなテクスチャーの変化をお楽しみいただけます。ドライフルーツやビターチョコレートとのペアリングも格別です。