吉永酒造
〜南薩摩・指宿の地で、代々家族で守り抜く伝統の手造り蔵〜
鹿児島県指宿市で明治38年に創業。以来、代々家族を中心とした少人数で、目の届く範囲の丁寧な焼酎造りを営む小さな蔵元、吉永酒造。薩摩半島の良質なさつまいもと、開聞岳の麓から湧き出る清冽な地下水を使用しています。
■ 全国にファンを持つ代表銘柄「利八（りはち）」
初代の名を冠した看板銘柄『利八』は、芋本来のふくよかな甘みと、ガツンとくる力強いコクが特徴。生産量が限られているため、全国のディープな焼酎通や特約店から絶大な支持を集める「知る人ぞ知る」銘酒です。
■ 時代に流されない骨太な味わい
スッキリとした軽快な焼酎が増える中、吉永酒造は「これぞ芋焼酎」と呼べるような、どっしりとした骨太な味わいを大切にしています。お湯割りで真価を発揮する、昔ながらの薩摩の味をお楽しみください。
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販売元: 吉永酒造
ワイン酵母がもたらす華やかな香りと、無濾過ならではの重厚な旨みの融合。 ■ 「地道にコツコツと」想いを込めた限定焼酎鹿児島県指宿市の家族経営の小さな蔵元、吉永酒造。激動の時代に蔵を守り抜いた二代目・吉永利八翁の精神に敬意を表した看板銘柄『利八』の中でも、この「利八 道（みち）」は特別な一本です。「地道にコツコツと」をモットーに、造りへのあくなき探求心と真摯な姿勢から生まれました。 ■ ミチシズク芋とワイン酵母の挑戦原料にはさつまいもの新品種「ミチシズク」を使用し、なんと「ワイン酵母」と白麹の組み合わせで仕立てています。さらに、旨みを一切逃さないよう常圧蒸留の原酒を「無濾過」で仕上げることで、まるで洋酒を彷彿とさせるような華やかな香りと、芋本来の濃厚な旨み・奥深い甘みが見事に調和しています。 ■ おすすめの飲み方とペアリング蔵元が一番におすすめするのが「ソーダ割り」です。炭酸がワイン酵母由来の香りを爽やかに引き立て、カルパッチョやチーズなどの洋食とも相性抜群。もちろん、芋の豊かな風味をじっくりと味わえる「お湯割り」も絶品で、お肉料理などしっかりとした味付けのお料理によく合います。
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