葡萄酒
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售卖方: 西酒造
爽快感の中に「旨み」を閉じ込めた、ワンランク上の白ワイン。 ■ シュール・リー製法によるリッチな質感 ニュージーランドを代表するぶどう品種「ソーヴィニヨン・ブラン」。URLARでは、発酵を終えたワインを酵母の澱（おり）と一緒に数ヶ月間寝かせる「シュール・リー（Sur Lie）製法」を採用しています。これにより、一般的なソーヴィニヨン・ブランのフレッシュな爽快感に加え、まろやかで厚みのある「旨み」がワインに溶け込んでいます。 ■ 華やかな香りとふくよかな味わい グラスを近づけると、グースベリー（西洋すぐり）やパッションフルーツ、カシスの芽を思わせる爽やかで華やかな香りが弾けます。口に含むと、凝縮された果実の甘みとキリッとした酸味が見事に調和し、クリーミーで奥行きのある複雑な味わいが口いっぱいに広がります。 ■ おすすめの飲み方とペアリング しっかりと冷やして（8〜10℃）お召し上がりください。ハーブを効かせた白身魚のカルパッチョ、フレッシュなトマトと牡蠣のマリネ、アスパラガスのグリルなど、素材の味を活かしたシーフードや野菜料理と完璧なマリアージュを奏でます。
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售卖方: 西酒造
西酒造が世界へ挑むニュージーランド産ピノ・ノワールの傑作。 ■ 西酒造が手掛ける自然派ワイナリー「URLAR」 本格芋焼酎「宝山」シリーズや「御岳」で知られる名門・西酒造が、ニュージーランド北島のグラッドストーン地区で運営するワイナリー『URLAR（アーラー）』。古英語で「大地」を意味する名の通り、化学肥料や殺虫剤に頼らない「バイオダイナミック農法」を採用し、日本人醸造家・小山浩平氏と共に、大地の恵みをそのままボトルに詰め込んでいます。 ■ 華やかな香りと奥深い味わい グラスに注ぐと、ダークチェリーやプラムなどの赤系果実のふくよかな香りに、ピンクペッパーのような軽快なスパイス、そして微かな土のニュアンスが重なります。口当たりは驚くほどなめらかで、非常にきめ細かいタンニン（渋み）と骨格のある美しい酸味が、心地よい余韻を長く引き伸ばします。 ■ おすすめの飲み方とペアリング 軽すぎず重すぎない絶妙なバランスの赤ワインのため、幅広いお料理に寄り添います。すき焼きや焼き鳥（タレ）といったお肉を使った和食や、ラムチョップ、トマトソースを使った煮込み料理とのマリアージュは格別です。
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