乾杯の瞬間を華やかに彩る、大地の恵みのスパークリング。 ■ 妥協のない本格スパークリング 西酒造がニュージーランド・グラッドストーンの地で手掛ける自然派ワイナリー「URLAR」。バイオダイナミック農法で大切に育てられたぶどうのポテンシャルを最大限に引き出し、きめ細やかな泡とリッチな風味を持つ本格的なスパークリングワイン（ブリュット／辛口）に仕上げました。 ■ 複雑でエレガントな風味 グラスの底から立ち上る、繊細で美しい泡。柑橘類や青リンゴの清涼感あふれる爽やかな香りに加え、熟成に由来するトーストやブリオッシュのような香ばしく複雑なニュアンスが漂います。果実のふくよかな旨みと、全体を引き締めるシャープな酸味のバランスが非常に優れており、エレガントな余韻を楽しめます。 ■ おすすめの飲み方とペアリング よく冷やして（6〜8℃）、お祝いの席やディナーのスタートを飾るアペリティフ（食前酒）としてご堪能ください。味わいがしっかりしているため、生ガキや白身魚のフライ、クリームチーズを使ったおつまみのほか、天ぷらなどの和食とも見事に調和します。

西酒造が世界へ挑むニュージーランド産ピノ・ノワールの傑作。 ■ 西酒造が手掛ける自然派ワイナリー「URLAR」 本格芋焼酎「宝山」シリーズや「御岳」で知られる名門・西酒造が、ニュージーランド北島のグラッドストーン地区で運営するワイナリー『URLAR（アーラー）』。古英語で「大地」を意味する名の通り、化学肥料や殺虫剤に頼らない「バイオダイナミック農法」を採用し、日本人醸造家・小山浩平氏と共に、大地の恵みをそのままボトルに詰め込んでいます。 ■ 華やかな香りと奥深い味わい グラスに注ぐと、ダークチェリーやプラムなどの赤系果実のふくよかな香りに、ピンクペッパーのような軽快なスパイス、そして微かな土のニュアンスが重なります。口当たりは驚くほどなめらかで、非常にきめ細かいタンニン（渋み）と骨格のある美しい酸味が、心地よい余韻を長く引き伸ばします。 ■ おすすめの飲み方とペアリング 軽すぎず重すぎない絶妙なバランスの赤ワインのため、幅広いお料理に寄り添います。すき焼きや焼き鳥（タレ）といったお肉を使った和食や、ラムチョップ、トマトソースを使った煮込み料理とのマリアージュは格別です。  

爽快感の中に「旨み」を閉じ込めた、ワンランク上の白ワイン。 ■ シュール・リー製法によるリッチな質感 ニュージーランドを代表するぶどう品種「ソーヴィニヨン・ブラン」。URLARでは、発酵を終えたワインを酵母の澱（おり）と一緒に数ヶ月間寝かせる「シュール・リー（Sur Lie）製法」を採用しています。これにより、一般的なソーヴィニヨン・ブランのフレッシュな爽快感に加え、まろやかで厚みのある「旨み」がワインに溶け込んでいます。 ■ 華やかな香りとふくよかな味わい グラスを近づけると、グースベリー（西洋すぐり）やパッションフルーツ、カシスの芽を思わせる爽やかで華やかな香りが弾けます。口に含むと、凝縮された果実の甘みとキリッとした酸味が見事に調和し、クリーミーで奥行きのある複雑な味わいが口いっぱいに広がります。 ■ おすすめの飲み方とペアリング しっかりと冷やして（8〜10℃）お召し上がりください。ハーブを効かせた白身魚のカルパッチョ、フレッシュなトマトと牡蠣のマリネ、アスパラガスのグリルなど、素材の味を活かしたシーフードや野菜料理と完璧なマリアージュを奏でます。