吉永酒造
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VENDOR: 吉永酒造
じんわりと沁みわたる、大地の恵みと職人の技。 ■ 指宿の風土が息づくこだわりの焼酎造り 「利八（りはち）」などの銘柄で知られる鹿児島県指宿市の老舗・吉永酒造。温暖な気候と豊かな自然に恵まれたこの地で、厳選された良質なさつま芋と清らかな地下水を使い、代々受け継がれてきた伝統的な手法で丁寧に醸し上げられた一本、それが『FOG』です。 ■ 霧のように柔らかく包み込む味わい 商品名である「FOG（霧）」の通り、グラスに注ぐと朝霧のように優しく甘い香りがふわりと立ち上ります。口に含むと、芋焼酎本来のふくよかな旨みとコクが広がりながらも、角のない非常に丸く柔らかな口当たりが特徴です。日々の疲れをそっと癒してくれるような、温かみのある味わいをお楽しみいただけます。 ■ おすすめの飲み方とペアリング 芋の甘みと香りを最大限に引き出す「お湯割り」が特におすすめです。立ち上る湯気とともに、まさに霧（FOG）のような心地よい香りに包まれます。また、お風呂上がりやリラックスタイムには、氷を浮かべた「ロック」で。氷がゆっくりと溶けるにつれて、味わいがさらにまろやかに変化していく過程をじっくりとご堪能ください。
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VENDOR: 吉永酒造
ワイン酵母がもたらす華やかな香りと、無濾過ならではの重厚な旨みの融合。 ■ 「地道にコツコツと」想いを込めた限定焼酎鹿児島県指宿市の家族経営の小さな蔵元、吉永酒造。激動の時代に蔵を守り抜いた二代目・吉永利八翁の精神に敬意を表した看板銘柄『利八』の中でも、この「利八 道（みち）」は特別な一本です。「地道にコツコツと」をモットーに、造りへのあくなき探求心と真摯な姿勢から生まれました。 ■ ミチシズク芋とワイン酵母の挑戦原料にはさつまいもの新品種「ミチシズク」を使用し、なんと「ワイン酵母」と白麹の組み合わせで仕立てています。さらに、旨みを一切逃さないよう常圧蒸留の原酒を「無濾過」で仕上げることで、まるで洋酒を彷彿とさせるような華やかな香りと、芋本来の濃厚な旨み・奥深い甘みが見事に調和しています。 ■ おすすめの飲み方とペアリング蔵元が一番におすすめするのが「ソーダ割り」です。炭酸がワイン酵母由来の香りを爽やかに引き立て、カルパッチョやチーズなどの洋食とも相性抜群。もちろん、芋の豊かな風味をじっくりと味わえる「お湯割り」も絶品で、お肉料理などしっかりとした味付けのお料理によく合います。
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